Menu hari ini : Teri Goreng Pedas, Sayur Asam dan Ati Ampela Goreng - Jurnal Travel, Nonton & Kuliner ala KereHore - SukaPergi

Jika Anda ingin membuat sajian sederhana untuk makan malam hari ini, Anda bisa mencoba hati dan perut ayam goreng. Karena hanya membutuhkan bumbu yang sangat sederhana. Ini resepnya.

Bahan:

Membumbui:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm kunyit
• 2 sdm jahe
• Garam secukupnya
• ½ bungkus bumbu ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 jeruk nipis

Bagaimana melakukan…

1. Cuci hati dan ampela ayam hingga bersih dengan air bersih mengalir. Cuci dengan perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis.
2. Masak hati ayam dan perut ayam dengan air dan daun salam hingga matang. Buang airnya dan biarkan mengalir.
3. Campur semua bumbu seperti bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan garam.
4. Masukkan hati ampela ke dalam wajan dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya lalu masak kembali hingga air bumbu terserap seluruhnya.
5. Jika air rebusan sudah meresap, matikan kompor. Goreng ati ampela hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Disajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Selamat memasak dan saya harap Anda menyukainya!